伊達巻
海産魚種のケーキ。全卵卵黄や魚のペースト、砂糖、みりん、甘味、スクエアプレートで焼いたとの混合のように、らせん状に竹に包ま盲目。これは小さな伊达の巻服の名前が似ている。卵白のみを使用するように、バンドですが、考えられていた残りの卵黄を使用するための手段として。品質の魚のすり身の種類によって決定されます。タイ、ヒラメ、優れた品質のエビです。約15 ％のタンパク質などの魚卵、使用してください。脂肪分約8 ％以上。調味料と砂糖で使用するため、高エネルギーの甘味料は、 100グラム200カロリー。オカルト、しばしば新年と重いパディングで使用される。口取ロードアイランドに引き下げた。